塑化劑事件爆發整整一個月， 讓很多人知道， 原來我們日常吃的東西， 原物料的供應鏈竟然如此繁複 塑化劑事件爆發整整一個月，讓很多人知道，原來我們日常吃的東西，原物料的供應鏈竟然如此繁複，光是起雲劑就有五六種成分，再把起雲劑加到香料裡，再賣給食品加工廠，等東西送到我們面前，裡頭的添加物已經多不勝數。今天獨立特派員從食品業的最下游往上追，中小型食品工廠何其多，我們抽絲剝繭，獨家取得了一張賓漢的許可證，發現背後隱藏了許多內幕

位於新北市烏來區的內洞森林游樂區。 今年三月，這裡剛剛完成， 全國第一個參與式無障礙環境的設計。 位於新北市烏來區的「內洞森林游樂區」。今年三月，這裡剛剛完成全國第一個參與式「無障礙環境」的設計。所謂的「參與式」，是指「內洞」遊樂區裡面的無障礙環境，從設計、施作到不同工程系統的整合、改善過程，林務局新竹林管處第一次邀請身障團體與推動步道團體一起合作，讓的意見參與其中。而其實「內洞」的這一步，也走了好長的一段日子，這幾年來，身障團體不斷地跟林務局溝通觀念，他們也受邀到到十八個森林遊樂區實地勘景、找出可以改善成為無障礙環境的空間，甚至讓志工一起加入，有了第一次的合作，成果是什麼？志工們的想法又是什麼呢？

塑化劑風暴到6月23號, 就屆滿一個月了. 這一個月來,到底有多少產品. 多少廠家被波及.還沒有一個定數. 塑化劑風暴到6月23號,就屆滿一個月了.這一個月來,到底有多少產品.多少廠家被波及.還沒有一個定數.剛才三毒通過的食品衛生管理法修正案,被批評只是頭痛醫頭.腳痛醫腳,消費者的求助.求償正方興未艾,有一群告到底的媽媽們,要堅持下去,他們等不急了要自救:提供對策,組織一個食品安全的監督團體,直到真正落實在台灣,吃能100%的安全.

塑化劑風波不斷擴大，截至目前為止， 已經有九百多項食品、藥品受到塑化劑汙染。 塑化劑風波不斷擴大，截至目前為止，已經有九百多項食品、藥品受到塑化劑汙染。這次涉嫌將塑化劑加到起雲劑的昱伸公司，他所使用的DEHP是一種被環保署列管的毒性物質，為什麼已經被列管的毒物會流到食品的生產鏈？又為什麼昱伸可以違法使用長達三十年，卻不曾被驗出來？究竟政府的權責分工和把關出了什麼問題？從事件爆發到現在，政府有沒有盡到讓民眾安心的責任呢？

不知道您家裡是否有小孩在學校吃營養午餐， 你有沒有擔心過學校裡的午餐是否衛生、安全呢？ 不知道您家裡是否有小孩在學校吃營養午餐，你有沒有擔心過學校裡的午餐是否衛生、安全呢？小孩子是每個父母的心肝寶貝，學校裡每天營養午餐的食材從哪裡來，卻很少人注意到這個問題。根據衛生署的統計，台灣地區每年食品中毒的人數有一半是發生在校園裡面。究竟為什麼會有這種情形呢?目前很多學校的營養午餐，都是外包給廠商，採最低價標，在這種低價競爭的情況下，學生吃的飯菜從哪裡來，實在很令人擔心。

多吃蔬菜有益健康， 可是您知道嗎， 這幾年在香港陸續出現了兩名嬰兒 因為吃了父母煮的莧菜粥和白菜粥 引發藍嬰症造成缺氧的現象， 罪魁禍首就是 蔬菜裡的硝酸鹽，究竟什麼是硝酸鹽？ 它在什麼情況下對人體會產生毒性？ 多吃蔬菜有益健康，可是您知道嗎，這幾年在香港陸續出現了兩名嬰兒.因為吃了父母煮的莧菜粥和白菜粥.引發藍嬰症造成缺氧的現象，罪魁禍首就是.蔬菜裡的硝酸鹽，究竟什麼是硝酸鹽？它在什麼情況下對人體會產生毒性？水裡的硝酸鹽對新生兒會產生毒性，但是，卻很少人去注意蔬菜裡的硝酸鹽問題，這是因為蔬菜裡的硝酸鹽對一般人不會產生影響，只有當它跟細菌作用，被轉化成亞硝酸鹽的時候，才會發生中毒的現象。而早在十三年前，主婦聯盟早在歐盟之前就已經對蔬菜訂出硝酸鹽的限量標準，這一份堅持不容易，為的就是要守護每個人的健康。

台灣失智老人服務的正規人力非常吃緊 以致有時只能放著不出意外就好 所謂長照絕不是只有針對躺著的和插管的而已，大力推動預防和延緩失能才是重點。很多人活到七八十歲以後難免有點失能，需要更適合的專屬運動來確保健康。能為他們開發運動甚至在家都能做，才能談在地老化。芬蘭傾國家之力持續研究開發新的體能活動維持老人獨立自主。從芬蘭經驗來看，安全正確的運動對老人之重要遠大於一般理解。

為了延緩老人失能， 國內逐漸發展許多社區健康促進計劃。 但觀察過去實施經驗，有不少是零星短期的片面的， 甚至只是實驗計劃，只能說有比沒有好。 所謂長照絕不是只有針對躺著的和插管的而已，大力推動預防和延緩失能才是重點。然而很多人活到七八十歲以後難免有點失能，需要更適合的專屬運動來確保健康。能為他們開發運動甚至在家都能做，才能談在地老化。芬蘭傾國家之力持續研究開發新的體能活動維持老人獨立自主。從芬蘭經驗來看，安全正確的運動對老人之重要遠大於一般理解。

住在台灣的趙慕鶴老先生今年一百歲， 天天騎腳踏車買菜上下樓， 進行這些四 五十歲或五 六十歲的人做的生活瑣事。 這又是怎麼回事? 我們看到芬蘭為了延緩老人失能，推出專業設施而且還有物理治療師定期帶領老人活動，希望很有計畫而精確的進行體能活動，以保持獨立自主行為能力，減少意外事故風險。但是不是一定要這樣做才能在老年身體靈活健康呢?來看一個沒這樣做也很健康的例子。這個例子到底是例外還是從專業學理來看，也可以讓我們學到一些功課呢?住在台灣的趙慕鶴老先生今年一百歲，我們知道許多人活到不要說一百歲，光是七八十歲就已經走不動要助行器的大有人在。可是趙慕鶴現在還在天天騎腳踏車買菜上下樓，進行這些四五十歲或五六十歲的人做的生活瑣事。這又是怎麼回事?

台灣是世界上人口老化最快的國家之一。 為因應趨勢，政府不斷研擬更好的長照法。 台灣是世界上人口老化最快的國家之一。為因應趨勢，政府不斷研擬更好的長照法。這需要大量照顧服務資源是事實，但如果全民能有共識，及早投入預防來延緩失能，則有更多老人和家屬得到生活品質，使人活得久又活得好。從這個觀點我們觀察北歐芬蘭與丹麥，製作系列報導，以預演長照為題，但願大眾從一些其他國家發展經驗，能支持政府把更多資源用於預防，這種積極的長照，而不要再把多數金錢拿來發現金，日後還要花更多錢填補醫療負擔。今天首先要一起到芬蘭參觀一個先進的老人遊戲式運動公園，不但有設施，還有一套運作模式。

外食吃到的不只食物 如果對添加物有些擔心 還有什麼選擇呢 其實學校家庭都有方法改善 由英國氣喘與過敏專家組成的民間監督團體「飲食委員會」，曾經在2002年做過一項研究，他們觀察一般孩子在吃進含有食用色素黃色4號、5號，紅色6號以及防腐劑苯甲酸鈉之後，每四個孩子會有一個發生容易過動與易怒的情況。事實上，消費者對於食品上所添加的東西本來就該有「知的權利」，這樣才能夠有所選擇，然而，目前台灣的法規並沒有強制業者要將人工添加物全部清楚標示出來，消費者要如何保障自己與孩子吃的安全呢？記者張筱瑩周明文帶我們去看有一些民眾他們決定捲起袖子，自己動手做健康料理

更徹底的飲食保健包括將食物提供生產履歷 這種在別的國家可以順利推動的制度 在台灣可以做到什麼程度呢 想要吃的健康吃得安心，食材的安全非常重要，農漁產品的安全與否在消費者意識抬頭的情況下成為相當被重視的議題, 台灣目前認證安全農產品的機制有很多種, 例如行之有年的吉園圃, CAS及有機認證等, 不過為了建立更完整的追溯制度, 農委會四年前開始推廣產銷履歷制度, 所謂產銷履歷制度就是將農產品生產的整個過程全都記錄下來，來確保農產品符合對人體安全和環境友善的標準，不過如同農產品身分證的產銷履歷制度, 農委會推廣四年, 市場占有率卻只有千分之一, 究竟哪裡出了問題, 記者陳廷宇賴秉寰的報導

以使用者的角度體驗優選的人行道， 到底有哪些值得學習的貼心設計， 又有哪些需要改善的細節？ 如果可以打分數，您給國內的人行道打幾分？去年內政部營建署採用公開選拔的方式，廣邀各個地方政府推薦轄區內值得驕傲的人行道。參加選拔的人行道在設計上必須有通用的概念，也就是，不管是甚麼樣族群的人都可以方便通行，當然包括幼兒、老人以及身障者。結果出爐，台灣南北兩端各有一條人行道獲選為優選道路。今天獨立特派員就要帶您實地到現場，以使用者的角度體驗優選的人行道，到底有哪些值得學習的貼心設計，又有哪些需要改善的細節？記者李婕綾張智龍的報導

個人助理於法有據不代表人人都能請得到  還要更貼心的政策讓貼心的服務落實大眾 這種個人生活助理服務，您有沒有感覺到身心障礙者的生活，比終年住在照養機構裡頭好很多。他們可以經驗成年人的生活，可以拓展生活接觸層面，成為一個不被障礙所困而能夠真正自主的人。如果政府能夠將資源配置和運作更落實，則剛剛看到的個人助理服務，就可以超越只靠募款這種不確定的處境，真的成為制度化的社會服務。繼續來看身心障礙者們他對相關制度未來的期待。

日本人重視紀律安全 小學吃午餐每天由校長就檢測項目 逐一試吃來保障全校師生 日本地震後，台灣各界對日本民眾即使在災難後，從政府政策的宣布到日常生活依舊井然有序印象深刻，對救災復建也有幫助。不過這並不是災難後的短暫行為現象，而是平時從小一步步養成的生活文化。許多先進國家似乎都有重視紀律和整潔，同時考慮別人需求的共通特性。接下來我們就以兩個日本小學怎麼樣運作學校午餐為例，來認識日本如何讓國民從小就培養生活紀律、互信和重視衛生。記者周傳久, 鄭仲宏的報導

中風病患，只能接受肢體罷工的命運？ 中風的譚秀麗，為什麼能夠環遊世界，自助助人？ 而台灣每年中風的人數，都在四﹑五萬人左右。台東基督教醫院創院院長，美籍醫生譚維義，一生救人無數。不久前 譚太太不幸中風了，而且非常嚴重，但是夫妻二人積極配合一起向不可能挑戰，結果譚太太的病情顯著改善，還可以環遊世界。他們是怎麼辦到的呢 …